CAFyPEL participó en la 1era Jornada de la Cadena Láctea 2017
El jueves 10 de agosto, el Director Ejecutivo de la CAFyPEL, el Mgr. Guillermo O. Ferrero, participó de la 1era Jornada de la Cadena Láctea, la cual se llevó a cabo en las instalaciones del EEA Rafaela del INTA.
Para dar comienzo, el CPN Jorge Giraudo realizó una exposición sobre el Observatorio de la Cadena Lacta Argentina (OCLA:http://www.ocla.org.ar/), resaltando la importancia de dicha herramienta como fuente de información confiable.
Posteriormente, se presentaron los resultados parciales de un trabajo muy interesante que viene desarrollando el Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (I.A.P.U.Co.) junto con el INTA sobre los valores de refencia de la leche desde la oferta (productores primarios) y desde la demanda (industrias), la cual estuvo a cargo del CPN Enrique Cartier y de la Ing. Agr. Patricia Engler.
La jornada finalizó con mesas de trabajos dónde los diferentes actores de la cadena láctea manfestamos nuestro parecer sobre la consigna "Cómo hacer de la lechería un negocio rentable para todos".